Beskrivelse
En spændende og kompleks hvidvin med fylde og karakter.
Årgang: 2021
Vinhus: Vigna Lenuzza
Område: Friuli-Venezia-Giulia
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 13,5%
Type: Hvidvin
Druer: Ribolla Gialla 100%
Serveringstemperatur: 10 – 12 °C
Passer til: Kolde retter, lette forretter, vegetabilske supper, grøntsager, fisk og frisk ost.
Beskrivelse
En tør og fyldig hvidvin med en gylden farve. Duften er elegant af blomster, modne eksotiske frugter, kamilleblomster og lavendel. Smagen er tør, meget fyldig og velafbalanceret med en tilpas syre som afslutning.
Denne Ribolla Gialla er en del af Vigna Lenuzzas Indigenously linje. 4 vine der har alle har været gennem en særlig fremstillingsproces og er lagret i cementæg og cementtanke. De er opbygget så vinene er i kontakt med den rå cement, hvilket tilfører vinen en helt særlig karakter. I gæringsprocessen har vinen desuden længere skindkontakt end normalt, hvilket giver vinene en mere intens farve og smag.
Alle druerne høstes manuelt i begyndelsen af september. Efter høsten presses drueklaserne forsigtigt under vinfremstillingen, hvorefter vinen gærer i cementæg i 12 dage uden tilsætning af gær. Vinen lagres i cementæg i 12 måneder, og igen 12 måneder i flaske.
Jordbunden på vinmarkerne er en klassisk jordbund i Friuli bestående af mergel, ler og kalksten også kaldet Ponka. Denne jordbund giver vinen den klassiske Friuli karakter af friskhed, harmoni og en lang vedvarende eftersmag.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.